CASTILLO DE FONSCOLOMBE Desayuno y brunch excepcionales en un hotel de 5 estrellas cerca de Aix-en-Provence

La Provenza despierta cuando empieza a flotar en el aire el aroma del pan recién horneado y de los bollos recién hechos. En el menú de estas mañanas bajo el sol de la Provenza: dulces, huevos revueltos, salmón ahumado, fruta fresca y mucho más. Disfrute de estas delicias en la terraza, en los jardines o en la intimidad de su habitación, a partir de las 7:30.

Una mañana de domingo en Provenza, rodeado de viñedos bañados por el sol y arrullado por el canto de las cigarras. El Château de Fonscolombe le invita a vivir este momento fuera del tiempo durante su brunch exclusivo, a la sombra del gran ciprés calvo.

El chef estrella Michelin Marc Fontanne sublima allí la auténtica Provenza a través de creaciones dulces y saladas, que celebran el terruño y la nobleza del producto: bollería, ensaladas occitanas, parrilladas de mar y montaña, pasteles… Sabores sinceros, elegantes y generosos.

En el corazón del parque del castillo, una elegante guinguette se instala bajo los árboles, ofreciendo un entorno de vegetación y serenidad.

Con la silueta del castillo como telón de fondo, nos reunimos allí para saborear el momento presente, con una copa en la mano. Ya sea un momento íntimo en pareja, una carcajada entre amigos o un dulce recuerdo en familia, este espacio al aire libre invita a compartir y a la convivencia, en un ambiente desenfadado y atemporal.

Bienvenidos al Bar Lounge de nuestro hotel de 5 estrellas en Provenza. Aquí, la suave melodía de los vinos, las burbujas del champán y las conversaciones animan este salón del siglo XVIII. Con vistas al parque, nuestro salón-bar, situado en la parte histórica del castillo, recibe a huéspedes y visitantes de 15:00 a medianoche para una refinada degustación de cócteles y vinos de la finca. Íntimo, elegante y acogedor, se convierte en el refugio ideal para sus momentos de convivencia. El bar se puede reservar en exclusiva para degustaciones con nuestro sumiller.