La Table de l'Orangerie Le Restaurant gastronomique étoilé en Provence

Éveil des sens à la table gastronomique de notre hôtel 5 étoiles.

Sous la lumière dorée de la Provence, La Table de l’Orangerie vous invite à une expérience culinaire d'exception. Situé dans les salons historiques du Château de Fonscolombe, avec une terrasse donnant sur des jardins enchanteurs classés, notre restaurant étoilé au Guide Michelin propose une cuisine provençale aussi raffinée qu'inventive. Ici, chaque plat est une ode aux cinq sens, une mise en goût de saveurs, de textures et d’arômes qui (r)éveillent.

Éveil des sens à la table gastronomique de notre hôtel 5 étoiles.

Le Chef Marc Fontanne

Originaire de la Loire, où ses parents étaient producteurs de fromages, le chef Marc Fontanne a affiné son art auprès de maisons prestigieuses telles que la Maison Pic à Valence et l'Auberge des Templiers. À Fonscolombe, il propose des créations sensibles et sensuelles inlassablement dédiées au produit, de producteurs voisins ou tout droit venu du potager biologique du domaine.

Ses assiettes, lisibles, vibrantes, parfois surprenantes, sont une ode prodigieuse à la tradition provençale et française.

Une cuisine en harmonie avec les saisons qui laisse un goût irrésistible d'éternel.

Horaires & Informations

Le restaurant est ouvert du jeudi au samedi de 19h30 à 21h30.

Téléphone : +33 4 42 21 13 13

Le mot du Chef

«Ma cuisine puise sa force dans l’émotion et le partage. Avec ma brigade, nous cherchons chaque jour à sublimer le produit, pour offrir une expérience sincère, généreuse, et profondément humaine, à l’image du Château de Fonscolombe.»

Chef Marc Fontanne

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